今年是在星巴克落地台灣的第25週年，如今全台分店數達560間。在11月28日，台灣星巴克於台中開出的25週年紀念門市沙鹿北勢門市正式開幕，這間門市也是台灣第一間符合Greener store認證的門市。
▲ Greener Store店型認證旨在透過門市設計或是建築等內外軟硬體設施實踐永續循環。 圖／ 星巴克提供
從2021年開始，星巴克在全球推動Greener store認證門市。與世界自然基金會（World Wildlife Fund）、SCS Global Service共同制定了25項標準的稽查與認證，這25項標準，包含了節能、節水、減廢、再生能源、責任採購、健康環境等等指標。必須每年通過驗證，才能成為Greener store認證門市。
經營至今，星巴克已經將Greener store推廣到20多個區域市場、共3500間，在亞太區域，則是由上海、日本先開出Greener store，這一次開幕的沙鹿北勢門市為亞太區的第3個區域市場。
未來，星巴克目標在2025年全球達標1萬間Greener store，而台灣也將跟著全球策略，在今年底在台中Lalaport、竹東各開出一間Greener store。未來，在台灣每年的新展門市中，都希望有15%為Greener store。
▲ 沙鹿北勢門市獨棟一層樓提供超過107席座位。 圖／ 星巴克提供
▲ 台灣星巴克首間經Greener store認證門市，為車道型門市。 圖／ 星巴克提供
沙鹿北勢門市獨棟一層樓提供超過107席座位，坐落於路上，位於山海線交會處，門市設計以山形、海浪的曲線弧形屋頂造型。這台灣首間Greener store，有什麼特色？
首間配置充電樁門市首先，這是全台星巴克第一間配置充電樁的門市。台灣星巴克發展部部長陳俞萍表示，全台有37間車道型（Drive-Thru）門市，特別選在沙鹿北勢門市作為台灣首間Greener store，也是因為空間、座位數面積大，能在此設置充電樁。在門市外，共有4格停車場配置 60kW 單樁雙槍，各款CCS1、CCS2及CHAdeMo充電介面的電動車都能使用，單槍（一車）充電每小時可充電50度約250公里，雙槍（兩車同時）充電每小時約可充電25度電約130公里 （視各車款充電規格與電耗而異）。
▲ 節能減碳的電動車盛行，星巴克於沙鹿北勢門市導入電動汽車配備充電樁。 圖／ 星巴克提供
同時，響應環保減少紙張使用，沙鹿北勢門市也導入數位看板，依照素材品項及數量不同，數位看板可輪播影片，提供顧客視覺上更加豐富的畫面。
▲ 響應環保減少紙張使用，沙鹿北勢門市導入數位看板。 圖／ 星巴克提供
星巴克更於此間門市開幕的同時，再次推廣門市可免費提供咖啡渣服務。另外，在沙鹿北勢門市中，也導入了水循環系統作為澆灌使用，達到水資源再利用。
為了做到滿足Greener store認證，這一間沙鹿北勢門市比一般車道型門市多了2～3成投資金額。「無論是Greener store、或是車道門市，都需要比較寬敞的環境，所以這個地點很適合，」陳俞萍說。未來將在台灣持續尋找適合的地點，依照全球目標推廣Greener store。
▲ 沙鹿北勢門市設置咖啡渣專區供顧客索取，落實再利用的綠色永續循環精神。 圖／ 星巴克提供
本文轉載自：數位時代
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